रूस क्योंरूस में शिक्षाविश्वविद्यालयों
विश्वविद्यालय का कैबिनेट
प्रशिक्षण कार्यक्रमप्रवेश नियमछात्रावासस्नातक रोजगारउपयोगी जानकारी

Поварское и кондитерское дело

रूसी जैव प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय
Подать документы
83
अनुबंध आधारित सीटें
0
बजट आधारित सीटें
220 000
₽
प्रति वर्ष ट्यूशन लागत

प्रशिक्षण कार्यक्रम के बारे

Подготовка универсальных специалистов-практиков для индустрии питания, способных самостоятельно организовывать и контролировать весь технологический процесс — от закупки сырья до презентации готового блюда, а также эффективно управлять работой бригады на предприятии любого формата.

आपको क्या सिखाया जाएगा

  • Полный цикл приготовления сложной и разнообразной продукции
  • Работа с технологической документацией, обеспечение стандартов качества, веса и внешнего вида на всех этапах
  • Принципы сезонного и экономичного меню, работа с различными видами сырья (в том числе фермерским)
  • Организация входного контроля качества сырья и финальной приемки готовой продукции
  • Основы управления структурным подразделением (цехом, кухней)
  • Работа в условиях действующего производства, включая планирование и расстановку персонала
  • Основы современного гастрономического трендвотчинга, базовые навыки фуд-стайлинга и красивой подачи блюд

स्नातक कौन से काम करते हैं?

ВЫПУСКНИКИ ВОСТРЕБОВАНЫ В КАЧЕСТВЕ СПЕЦИАЛИСТОВ ВО ВСЕХ СЕГМЕНТАХ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ: – Общественное питание: рестораны, кафе, столовые, фуд-корты, службы доставки и кейтеринга. – Гостиничный бизнес: рестораны и мини-кухни отелей, службы питания. – Специализированные производства: кондитерские цеха, пекарни, кулинарные студии. – Начальные управленческие позиции: повар-бригадир, су-шеф, заведующий производством (шеф-повар) на предприятиях малого и среднего формата.

प्रवेश परीक्षा

परीक्षा 1 से 1

Химия, Биология

हमारे अन्य प्रशिक्षण कार्यक्रम

नमस्ते!बात करेंगे?सवाल पूछिए!मैं किसी भी प्रश्न का उत्तर दूंगा!कोई सवाल है?पूछो!सवाल बचे?मदद करने के लिए तैयार!मदद करने में खुशी होगी!मुझ पर दबाओ!