About the training program
Подготовка универсальных специалистов-практиков для индустрии питания, способных самостоятельно организовывать и контролировать весь технологический процесс — от закупки сырья до презентации готового блюда, а также эффективно управлять работой бригады на предприятии любого формата.
What do graduates do?
ВЫПУСКНИКИ ВОСТРЕБОВАНЫ В КАЧЕСТВЕ СПЕЦИАЛИСТОВ ВО ВСЕХ СЕГМЕНТАХ ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ: – Общественное питание: рестораны, кафе, столовые, фуд-корты, службы доставки и кейтеринга. – Гостиничный бизнес: рестораны и мини-кухни отелей, службы питания. – Специализированные производства: кондитерские цеха, пекарни, кулинарные студии. – Начальные управленческие позиции: повар-бригадир, су-шеф, заведующий производством (шеф-повар) на предприятиях малого и среднего формата.
