Sul programma di formazione
Il programma educativo forma specialisti per il controllo della sicurezza alimentare e delle materie prime di origine animale e vegetale. L'obiettivo della formazione è prevenire la diffusione di malattie dagli animali all'uomo attraverso gli alimenti, garantire la qualità sanitaria delle materie prime e dei prodotti finiti in tutte le fasi: dalla produzione e dalla lavorazione al trasporto e alla vendita.