À propos du programme de formation
Le programme éducatif "Technologies des aliments fonctionnels innovants" vise à acquérir des connaissances approfondies et de larges compétences pratiques sur la création de recettes, la technologie et le contrôle de qualité intégré de nouveaux produits alimentaires orientés avec des propriétés fonctionnelles (produits du futur). Le programme est destiné aux professionnels qui souhaitent développer et produire des produits qui contribuent à la promotion de la santé et du bien-être des personnes. Les étudiants étudient les caractéristiques de la création de produits fonctionnels enrichis en substances utiles, ainsi que les méthodes de production de produits à longue durée de conservation sans perte de propriétés nutritionnelles.