عن برنامج التدريب
يهدف البرنامج التعليمي "تقنيات الأغذية الوظيفية المبتكرة" إلى اكتساب معرفة عميقة ومهارات عملية واسعة في إنشاء الوصفات والتكنولوجيا ومراقبة الجودة الشاملة للمنتجات الغذائية الجديدة الموجهة ذات الخصائص الوظيفية (منتجات المستقبل). البرنامج مخصص للمهنيين الذين يرغبون في تطوير وإنتاج منتجات تعزز صحة الناس ورفاهيتهم. يدرس الطلاب ميزات إنشاء منتجات وظيفية غنية بالمواد المفيدة ، وكذلك طرق إنتاج منتجات ذات فترة تخزين طويلة دون فقدان الخصائص الغذائية.