عن برنامج التدريب
الملف الشخصي: تقنيات الطعام والإدارة في أعمال المطاعم يتم بناء التدريب على توليف اتجاهين رئيسيين. الأول هو فهم عميق لتقنيات الطعام: من أساسيات التعامل مع المنتجات ، وإعداد الصلصات وتقنيات التخمير منخفضة الحرارة إلى الأساليب المبتكرة التي تغير نسيج وشكل المكونات المألوفة. والثاني هو الإدارة الشاملة للمنشأة بما في ذلك المحاسبة المالية واللوجستيات الشرائية وتوحيد العمليات وإدارة الفريق ووضع استراتيجية تسويقية لجذب الضيوف.