关于培训方案
概况:餐饮技术与管理 培训建立在两个关键方向的综合之上。第一个是深入了解餐饮技术:从食品加工基础、酱料制作和低温炖煮技术到改变熟悉食材质地和形状的创新方法。 第二是综合经营,包括财务核算、采购物流、流程标准化、团队管理和制定营销策略以吸引客人。
5
合同制职位
15
预算基础上的席位
450 000
₽每年学费
他们会教你什么
- Разрабатывать концепции предприятий с учётом гастротрендов и технологий здорового питания
- Оптимизировать ресторанные процессы: от закупок и производства до сервиса
- Контролировать качество, себестоимость и эффективность показателей производства
- Реализовывать проекты: от концепции и дизайна до успешного запуска бизнеса
毕业生做什么工作?
Ресторатор или управляющий рестораном, кафе или фуд-холлом, руководитель проектов в кейтеринге и службах банкетов, консультант и аудитор предприятий индустрии питания, руководитель отдела по закупкам, контролю качества и оптимизации себестоимости, преподаватель и мастер-шеф в кулинарных школах и обучающих центрах
预算通过分数
202584
202465
202389
专业人员的收入
от128 800 ₽
没有经验
初学者