Sul programma di formazione
(Tecnologia e gestione della produzione nelle imprese della ristorazione)
Il corso prepara specialisti con competenze nella produzione, nella presentazione dei piatti e nella gestione nel settore della ristorazione. Il corso è finalizzato alla formazione di laureati di primo livello capaci di affrontare diversi tipi di compiti professionali: tecnologici, organizzativo-gestionali, progettuali e di ricerca.
