О программе обучения
Аспирантура по направлению 4.3.3 «Пищевые системы» готовит учёных и преподавателей для пищевой индустрии и биотехнологических компаний. Программа включает изучение технологических процессов, расчёт и проектирование оборудования, оптимизацию производства, моделирование продуктов с целевыми характеристиками, комплексную переработку сырья (в т. ч. гидробионтов и вторичных ресурсов), управление качеством, стандартизацию. Завершается защитой диссертации и присвоением степени кандидата технических или биологических наук.
