Сфера профессиональной деятельности включает организацию и координацию бизнес-процессов отеля, отвечающих требованиям потребителей и современным стандартам.
Объектами профессиональной деятельности выпускников «Гостиничное дело» 43.04.03 являются: гостиницы и другие средства размещения, объекты санаторно-курортной деятельности и отдыха, питания, отдыха и другие объекты гостиничной деятельности; гостиничный продукт, включая основные, дополнительные и сопутствующие гостиничные услуги; машины и оборудование, обеспечивающие технологические процессы гостиничной деятельности; нематериальные активы, принадлежащие гостиничным предприятиям, и другие средства размещения на праве собственности или ином законном основании; информационные ресурсы и системы, средства поддержки компьютерных систем и технологий в гостиничной деятельности; нормативно-правовая документация и производственно-технологический регламент гостиничной деятельности; интеллектуальная собственность в гостиничном бизнесе; ассоциации и союзы, национальные и международные организации, научно-исследовательские и проектные организации в сфере гостиничной деятельности; профессиональные центры и ассоциации по обучению, повышению квалификации и повышению квалификации кадров для гостиничного бизнеса.
Основные направления исследовательской работы магистерской программы «Гостиничный менеджмент»:
- клиентоориентированные технологии в современном гостиничном сервисе;
- психолого-педагогические основы гостиничного бизнеса;
- инновационные подходы к проектированию информационно-насыщенной гостиничной среды;
- эргономика и охрана здоровья в гостиничных и туристических комплексах.
