वोल्गोग्राद राजकीय कृषि विश्वविद्यालय

(ब्रेड, कन्फेक्शनरी और पास्ता उत्पादों की प्रौद्योगिकी) इस क्षेत्र में ब्रेड और बेकरी उत्पादों, चीनी-आधारित कन्फेक्शनरी उत्पादों तथा पास्ता उत्पादों के निर्माण की तकनीकी प्रक्रियाओं का संगठन और कार्यान्वयन शामिल है। विद्यार्थी बेकरी उत्पादन तथा कन्फेक्शनरी और पास्ता उत्पादों के निर्माण में प्रयुक्त तकनीकी उपकरणों के संचालन का अध्ययन करते हैं। वे कन्फेक्शनरी और पास्ता उत्पादों के निर्माण में कच्चे माल से संबंधित आवश्यकताओं के अनुपालन की निगरानी करना भी सीखते हैं।