Eğitim programı hakkında
(Ekmek, şekerleme ve makarna ürünleri teknolojisi)
Bu alan; ekmek ve unlu mamuller, şekerli şekerleme ürünleri ve makarna üretimine ilişkin teknolojik süreçlerin organizasyonunu ve uygulanmasını kapsar. Öğrenciler, fırıncılık üretiminde ve ayrıca şekerleme ile makarna ürünlerinin üretiminde kullanılan teknolojik ekipmanların işletilmesini öğrenirler. Bunun yanı sıra şekerleme ve makarna üretiminde hammaddelere ilişkin gerekliliklere uyulmasını kontrol etmeyi öğrenirler.
