درباره برنامه آموزشی
تربیت متخصصین رستورانداری. دانشجویان فناوری پخت غذا، طراحی محصولات جدید، مدیریت و سازماندهی صنایع غذایی، سرویس و کیفیت محصولات را می آموزند
0
جایگاه های قراردادی
0
صندلی به صورت بودجه ای
59 700
₽شهریه سالانه
چه چیزی به شما آموزش می دهند
- Разрабатывать новые блюда и рецептуры
- Составлять технологические карты и меню
- Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Организовывать работу производства (цехов) и обслуживания в ресторанах, кафе, столовых
- Внедрять и сопровождать системы безопасности питания (ХАССП)
- Рассчитывать себестоимость продукции и формировать цены
- Планировать работу персонала и управлять им
فارغ التحصیلان چه شغلی دارند؟
تکنولوژیست، سرآشپز، سرآشپز کمک، مدیر رستوران، مدیر خرید