Окуу программасы жөнүндө
Программанын мазмуну ар кандай максаттагы продукциянын жаңы ассортиментин иштеп чыгуу жана аны өндүрүш шарттарында өндүрүү боюнча жетекчилерге жана адистерге керектүү компетенцияларды түзүүгө багытталган. Окуучулар ресторан бизнеси ишканаларынын жана жогорку технологиялык өндүрүштөрдүн өнүгүү стратегияларын иштеп чыгуу, тамактануу ишканаларынын системаларын, объекттерин жана курулмаларын долбоорлоо боюнча компетенцияларды алышат. Окуу планы бир катар практикаларды жана стажировкаларды карайт. Өндүрүш практикалары (илимий-изилдөө иштери, технологиялык жана дипломго чейинки) тамак-аш индустриясынын алдыңкы ишканаларында жана ресторан бизнеси рыногунун объектилеринде ишке ашырылат.