Sobre o programa de treinamento
O conteúdo do programa visa formar as competências necessárias para gerentes e especialistas na área de desenvolvimento de uma nova variedade de produtos de vários propósitos e organização de sua produção em condições de produção. Os alunos adquirem competências para desenvolver estratégias de desenvolvimento tanto de empresas de restauração quanto de produção de alta tecnologia, design de sistemas, instalações e estruturas de empresas de alimentação. O currículo prevê uma série de práticas e estágios. As práticas de produção (pesquisa científica, tecnológica e pré-graduação) são realizadas nas principais empresas da indústria de alimentos e instalações do mercado de restaurantes.