Sul programma di formazione
Il contenuto del programma mira a formare le competenze necessarie per i dirigenti e gli specialisti nel campo dello sviluppo di una nuova gamma di prodotti per vari scopi e l'organizzazione della sua produzione in condizioni di produzione. Gli studenti acquisiscono competenze per lo sviluppo di strategie di sviluppo sia per le imprese del settore della ristorazione che per le produzioni ad alta tecnologia, la progettazione di sistemi, oggetti e strutture di imprese alimentari. Il curriculum prevede una serie di pratiche e tirocini. Le pratiche di produzione (lavoro di ricerca scientifica, tecnologica e pre-laurea) vengono svolte nelle principali imprese dell'industria alimentare e nelle strutture del mercato della ristorazione.