Dastur haqida
Dastur mazmuni turli maqsadlar uchun yangi mahsulot assortimentini ishlab chiqish va uni ishlab chiqarish sharoitida tashkil etish bo'yicha rahbarlar va mutaxassislar uchun zarur bo'lgan kompetentsiyalarni shakllantirishga qaratilgan. O'rganuvchilar restoran biznesi korxonalarini rivojlantirish strategiyalarini ishlab chiqish, yuqori texnologiyali ishlab chiqarishlar, oziq-ovqat korxonalari tizimlari, obyektlari va inshootlarini loyihalash bo'yicha kompetentsiyalarni qo'lga kiritadilar. O'quv rejasi bir qator amaliyotlar va amaliyotlarni nazarda tutadi. Ishlab chiqarish amaliyotlari (ilmiy-tadqiqot ishlari, texnologik va diplomdan oldingi) oziq-ovqat sanoatining yetakchi korxonalarida va restoran biznesi bozori obyektlarida amalga oshiriladi.