О программе обучения
(Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий) В рамках направления ведется организация и осуществление технологического процесса изготовления производства хлеба и хлебобулочных изделий, сахаристых кондитерских изделий и макаронных изделий. Студенты разбираются в эксплуатации технологического оборудования хлебопекарного производства, а также при производстве кондитерских изделий и макаронных изделий. Контроль соблюдения требований к сырью при производстве кондитерских изделий и макаронных изделий.
