Pourquoi la RussieÉducation en RussieLes universités
Cabinet de l'université
Programmes de formationRègles d'admissionLes dortoirsEmploi des diplômésInformations utiles

Технология продуктов питания из растительного сырья

Université russe de biotechnologie
Подать документы
25
Places sur une base contractuelle
35
Lieux sur une base budgétaire
220 000
₽
Frais de scolarité par an

À propos du programme de formation

ПРОФИЛИ: – ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА, КОНДИТЕРСКИХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Подготовка высококвалифицированных специалистов-технологов для пищевой промышленности, владеющих полным циклом производства продуктов из растительного сырья: от разработки рецептуры и контроля качества до управления автоматизированными линиями и внедрения инноваций. – ТЕХНОЛОГИЯ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ВИНОДЕЛИЯ Программа ориентирована на подготовку высококвалифицированных специалистов для пищевой и перерабатывающей промышленности, способных обеспечить полный цикл производства — от сырья до готовой продукции.

Que vous apprendront-ils ?

  • Создание и оптимизация рецептур хлеба, кондитерских и макаронных изделий различного ассортимента с учетом современных трендов
  • Управление технологическими параметрами на всех этапах производства — от подготовки сырья до выпечки и упаковки
  • Контроль качества и безопасность сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
  • Микробиологический контроль на всех этапах для гарантии безопасности продукции
  • Работа на современном технологическом оборудовании (от малых пекарен до автоматизированных линий)
  • Освоение современных методов тестоведения, работы с заквасками и новыми видами сырья

Que font les diplômés ?

ВАШИ КАРЬЕРНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ ПОСЛЕ ВЫПУСКА: Производственных цехах и на автоматизированных линиях крупных хлебокомбинатов, кондитерских и макаронных фабрик – Технологических службах и лабораториях – контроля качества сырья и готовой продукции – Пекарнях и кондитерских малой мощности, ориентированных на крафтовое производство и авторские рецептуры – Научно-исследовательских и проектных организациях пищевого профиля - Крупные заводы и комбинаты по производству пищевой продукции и напитков – Предприятия малой мощности (крафтовые производства, мини-пивоварни, сыроварни) – Лаборатории входного и операционного контроля качества – Технологические и производственные отделы компаний пищевой отрасли

Examens d'entrée

L'examen 1 de 1

Химия, Биология

Nos autres programmes de formation

Salut !On discute ?Pose des questions !Je répondrai à toute question !Des questions ?Demande !Des questions subsistent ?Prêt à aider !Je serai heureux d'aider !Appuie sur moi !