Технология продуктов питания из растительного сырья

俄罗斯生物技术大学

Подать документы

合同制职位

预算基础上的席位

220 000

₽

每年学费

关于培训方案

ПРОФИЛИ: – ТЕХНОЛОГИЯ ХЛЕБА, КОНДИТЕРСКИХ И МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Подготовка высококвалифицированных специалистов-технологов для пищевой промышленности, владеющих полным циклом производства продуктов из растительного сырья: от разработки рецептуры и контроля качества до управления автоматизированными линиями и внедрения инноваций. – ТЕХНОЛОГИЯ БРОДИЛЬНЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ВИНОДЕЛИЯ Программа ориентирована на подготовку высококвалифицированных специалистов для пищевой и перерабатывающей промышленности, способных обеспечить полный цикл производства — от сырья до готовой продукции.

他们会教你什么

Создание и оптимизация рецептур хлеба, кондитерских и макаронных изделий различного ассортимента с учетом современных трендов
Управление технологическими параметрами на всех этапах производства — от подготовки сырья до выпечки и упаковки
Контроль качества и безопасность сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
Микробиологический контроль на всех этапах для гарантии безопасности продукции
Работа на современном технологическом оборудовании (от малых пекарен до автоматизированных линий)
Освоение современных методов тестоведения, работы с заквасками и новыми видами сырья

毕业生做什么工作?

ВАШИ КАРЬЕРНЫЕ ПЕРСПЕКТИВЫ ПОСЛЕ ВЫПУСКА: Производственных цехах и на автоматизированных линиях крупных хлебокомбинатов, кондитерских и макаронных фабрик – Технологических службах и лабораториях – контроля качества сырья и готовой продукции – Пекарнях и кондитерских малой мощности, ориентированных на крафтовое производство и авторские рецептуры – Научно-исследовательских и проектных организациях пищевого профиля - Крупные заводы и комбинаты по производству пищевой продукции и напитков – Предприятия малой мощности (крафтовые производства, мини-пивоварни, сыроварни) – Лаборатории входного и операционного контроля качества – Технологические и производственные отделы компаний пищевой отрасли

俄罗斯生物技术大学