प्रिमोर्स्की राज्य कृषि प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय

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उत्पाद प्रौद्योगिकी और भोजन व्यवस्था

प्रिमोर्स्की राज्य कृषि प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय
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अनुबंध आधारित सीटें
0
बजट आधारित सीटें
59 700
प्रति वर्ष ट्यूशन लागत

प्रशिक्षण कार्यक्रम के बारे

रेस्तरां व्यवसाय के लिए विशेषज्ञों की तैयारी। छात्र खाना पकाने की तकनीक, नए उत्पादों के विकास, भोजन व्यवसायों के प्रबंधन और संगठन, सेवा और उत्पाद की गुणवत्ता का अध्ययन करते हैं।

आपको क्या सिखाया जाएगा

  • Разрабатывать новые блюда и рецептуры
  • Составлять технологические карты и меню
  • Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
  • Организовывать работу производства (цехов) и обслуживания в ресторанах, кафе, столовых
  • Внедрять и сопровождать системы безопасности питания (ХАССП)
  • Рассчитывать себестоимость продукции и формировать цены
  • Планировать работу персонала и управлять им

स्नातक कौन से काम करते हैं?

टेक्नोलॉजिस्ट, शेफ, सू-शेफ, रेस्तरां प्रबंधक, खरीद प्रबंधक

प्रवेश परीक्षा

परीक्षा 1 से 1

टेस्टिंग

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