Primorsky State Agrarian and Technological University

Primorsky State Agrarian and Technological University
Primorsky State Agrarian and Technological University
Primorsky State Agrarian and Technological University
Primorsky State Agrarian and Technological University
Primorsky State Agrarian and Technological University
Primorsky State Agrarian and Technological University
Primorsky State Agrarian and Technological University
Primorsky State Agrarian and Technological University
1/4

Product technology and catering organization

Primorsky State Agrarian and Technological University
Подать документы
0
Contract-based places
0
places on a budget basis
776
$
Cost of tuition per year

About the training program

Training specialists for the restaurant business. Students study food preparation technologies, new product development, management and organization of food enterprises, service and product quality

What will they teach you?

  • Разрабатывать новые блюда и рецептуры
  • Составлять технологические карты и меню
  • Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
  • Организовывать работу производства (цехов) и обслуживания в ресторанах, кафе, столовых
  • Внедрять и сопровождать системы безопасности питания (ХАССП)
  • Рассчитывать себестоимость продукции и формировать цены
  • Планировать работу персонала и управлять им

What do graduates do?

Technologist, chef, sous-chef, restaurant manager, purchasing manager

Entrance exams

Exam 1 of 1

Testing

Our other training programs