جامعة بريمورسك الحكومية للتكنولوجيا الزراعية
عن برنامج التدريب
تدريب المتخصصين لصناعة المطاعم يتعلم الطلاب تقنيات الطهي وتطوير المنتجات الجديدة وإدارة وتنظيم عمل مؤسسات الطعام والخدمة وجودة المنتجات
0
مقاعد على أساس تعاقدي
0
مقاعد على أساس الميزانية
59 700
₽تكلفة الدراسه سنويا
ماذا سيعلمونك
- Разрабатывать новые блюда и рецептуры
- Составлять технологические карты и меню
- Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
- Организовывать работу производства (цехов) и обслуживания в ресторанах, кафе, столовых
- Внедрять и сопровождать системы безопасности питания (ХАССП)
- Рассчитывать себестоимость продукции и формировать цены
- Планировать работу персонала и управлять им
من يعمل الخريجون؟
تقني رئيس طعام مساعد مدير مطعم مدير مشتريات