Über das Ausbildungsprogramm
Die Richtung 19.03.03 Tierische Lebensmittel umfasst folgende Vorbereitungsprofile: 1. Milchbiotechnologie und Milchproduktion; 2. Fleischbiotechnologie und Fleischproduktion. Wenn Sie Ihre eigene Wurstfabrik eröffnen, ein bekannter Käsemacher oder Ernährungsberater werden möchten - dann ist dies Ihre Richtung. Im Laufe des Lernens werden Sie alle notwendigen Fähigkeiten beherrschen. Und zwar werden Sie berufliche Fähigkeiten für die Herstellung von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln aus den Rohstoffen der Fleischindustrie erwerben, die biotechnologischen, funktionalen, physikalisch-chemischen und anderen Grundlagen der Fleischverarbeitung beherrschen, die Grundlagen der Metrologie und Standardisierung in der Milchindustrie kennenlernen.