Sobre o programa de treinamento
A direção 19.03.03 Alimentos de origem animal inclui os seguintes perfis de preparação: 1. Biotecnologia do leite e produção de laticínios; 2. Biotecnologia da carne e produção de laticínios. Se você quer abrir sua própria oficina de salsichas, se tornar um famoso fabricante de queijo ou nutricionista - então esta é sua direção. No processo de aprendizado, você dominará todas as habilidades necessárias. Ou seja, você adquirirá habilidades profissionais para a produção de alimentos de qualidade a partir de matérias-primas da indústria de carne, aprenderá os fundamentos biotecnológicos, funcionais, físico-químicos e outros da processamento de carne, aprenderá os fundamentos da metrologia e padronização na indústria de laticínios.