Sobre el programa de formación
La dirección 19.03.03 Alimentos de origen animal incluye los siguientes perfiles de preparación: 1. Biotecnología de la leche y producción de productos lácteos; 2. Biotecnología de la carne y producción de productos cárnicos. Si quieres abrir tu propio taller de salchichas, convertirte en un conocido quesero o nutricionista, entonces esta es tu dirección. En el proceso de aprendizaje, dominarás todas las habilidades necesarias. Es decir, obtendrá habilidades profesionales para la producción de alimentos de calidad a partir de materias primas de la industria cárnica, dominará los fundamentos biotecnológicos, funcionales, físico-químicos y otros de la transformación de la carne, aprenderá los fundamentos de la metrología y la estandarización en la industria láctea.