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Tecnologia dei prodotti alimentari e organizzazione della ristorazione

Università Statale Agraria di Volgograd
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Costo dell'istruzione all'anno

Sul programma di formazione

(Tecnologia e gestione della produzione nelle imprese della ristorazione) Il corso prepara specialisti con competenze nella produzione, nella presentazione dei piatti e nella gestione nel settore della ristorazione. Il corso è finalizzato alla formazione di laureati di primo livello capaci di affrontare diversi tipi di compiti professionali: tecnologici, organizzativo-gestionali, progettuali e di ricerca.

Cosa fanno i laureati?

Tecnologo della ristorazione; Responsabile della produzione (chef executive); Responsabile della qualità (lavoro nei laboratori e nei reparti di controllo, verifica della conformità dei prodotti agli standard di sicurezza); Brand chef; Specialista dell'ufficio acquisti o della logistica

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