Produkttechnologie und Organisation der Gastronomie

Nordkaukasische Föderale Universität
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5
Plätze auf Vertragsbasis
25
Plätze auf Budgetbasis
239 000
Studiengebühren pro Jahr

Über das Ausbildungsprogramm

Das Programm zielt darauf ab, hochqualifizierte Fachkräfte in den Bereichen Lebensmitteltechnik, Verarbeitung von Viehprodukten und Lebensmitteltechnologie auszubilden. der Hauptwettbewerbsvorteil dieses Programms ist das modulare Ausbildungssystem, mit dem Erhalt einer zweiten Qualifikation Absolventen haben die Möglichkeit, ihre Abschlussarbeiten in Form eines Startups und einer umfassenden Abschlussarbeit zu verteidigen.

Was Sie lernen werden

  • Современные системы и концепции питания
  • Технология продукции общественного питания
  • Технология мясных и молочных продуктов
  • Технология хлеба и мучных кондитерских изделий
  • Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания
  • Методы исследования сырья и продуктов питания
  • Организация производства и обслуживания в ресторанном деле
  • Организационно-техническое сопровождение проектов
  • Проектирование предприятий питания
  • Основы цифровой нутрициологии и производства продукции для здорового питания
  • Управление качеством и ХАССП на предприятиях индустрии питания

Was machen die Absolventen?

Gastronom Top-Manager für das Management des Restaurantgeschäfts Top-Manager für die Qualität der hergestellten Produkte Leiter / Direktor der Produktion Technologe / Cheftechnologe im Bereich der Lebensmittelproduktion Chef кондитер предприятия пищевой промышленности Ведущий специалист по организации здорового и персонализированного питания Инженер-технолог (технолог) в пищевой промышленности и на производстве Инженер по качеству в пищевой промышленности и на производстве Начальник цеха пищевого производства

Passpunkt für das Budget

2025
151
2024
182
2023
158

Einkommen von Fachleuten

от35 000 ₽
ohne Erfahrung
Ein Anfänger
von65 000 ₽
1-3 Jahre
Erfahrener
von110 000 ₽
ab 3 Jahren
Der Experte

Aufnahmeprüfungen

Die Prüfung 1 aus 3

Chemie/Biologie/Physik

Die Prüfung 2 aus 3

Mathematik

Die Prüfung 3 aus 3

Russische Sprache

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