रूसी जैव प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय

प्रोफाइल: रेस्तरां प्रौद्योगिकी और प्रबंधन प्रशिक्षण दो प्रमुख क्षेत्रों के संश्लेषण पर आधारित है। पहला गैस्ट्रोनोमिक प्रौद्योगिकियों की गहरी समझ है: खाद्य पदार्थों के साथ काम करने के मूल सिद्धांतों, सॉस बनाने और कम तापमान पर भुनने की तकनीकों से लेकर नवीन दृष्टिकोण जो परिचित सामग्री की बनावट और आकार को बदलते हैं। दूसरा एक व्यापक स्थान प्रबंधन है, जिसमें वित्तीय लेखा, खरीद लॉजिस्टिक्स, प्रक्रिया मानकीकरण, टीम प्रबंधन और मेहमानों को आकर्षित करने के लिए एक विपणन रणनीति शामिल है।