О программе обучения
Программа бакалавриата готовит специалистов, способных создавать, внедрять и контролировать производство качественных и безопасных пищевых продуктов, а также эффективно управлять предприятиями индустрии питания. Выпускники получают комплексные знания в области разработки новых видов продукции, отвечающей современным требованиям здорового питания, и осваивают методы обеспечения её безопасности в соответствии с международными стандартами. Они учатся организовывать работу пищевых производств, оптимизировать технологические процессы и управлять ресурсами для повышения рентабельности бизнеса.
Кем работают выпускники?
– Предприятия ресторанного бизнеса и социального питания: технологи, руководители и заместители руководителей по производству и управлению качеством услуг питания; - специалисты по безопасности пищевой продукции; – центры по разработке инновационных технологий продуктов питания: технологи-разработчики; – предприятия индустрии питания и пищевой промышленности: специалисты по разработке технологической документации (ТТК, ТУ, ТИ и пр.); – организация собственного бизнеса в индустрии питания на основе лучших практик; – специалисты в органы государственного регулирования сферы питания (администрации районов и мэрия Новосибирска, правительство Новосибирской области, органы Роспотребнадзора и др.).
