Sul programma di formazione
Il programma di laurea prepara specialisti in grado di creare, implementare e controllare la produzione di prodotti alimentari di qualità e sicuri, nonché di gestire efficacemente le imprese del settore alimentare. I laureati acquisiscono una conoscenza completa dello sviluppo di nuovi tipi di prodotti che soddisfano i requisiti moderni di un'alimentazione sana e padroneggiano i metodi per garantirne la sicurezza in conformità con gli standard internazionali. Imparano a organizzare il lavoro delle industrie alimentari, ottimizzare i processi tecnologici e gestire le risorse per aumentare la redditività aziendale.
Cosa fanno i laureati?
– Imprese del settore della ristorazione e della ristorazione sociale: tecnologi, dirigenti e vice dirigenti per la produzione e la gestione della qualità dei servizi alimentari; - specialisti in sicurezza alimentare; – centri per lo sviluppo di tecnologie innovative per i prodotti alimentari: tecnologi sviluppatori; – imprese dell'industria alimentare e dell'industria alimentare: specialisti nello sviluppo di documentazione tecnologica (TTK, TU, TI, ecc.); – organizzazione del proprio business nell'industria alimentare sulla base delle migliori pratiche; – specialisti negli organi di regolamentazione statale del settore alimentare (amministrazioni dei distretti e municipio di Novosibirsk, governo della regione di Novosibirsk, organi di Rospotrebnadzor, ecc.).
