À propos du programme de formation
Le programme approfondit les connaissances en contrôle de la qualité et de la sécurité des produits alimentaires d'origine animale, en enseignant les méthodes de recherche sur les matières premières, l'évaluation de l'état sanitaire des productions, les activités de surveillance et le travail avec la documentation réglementaire (SanPiN, HACCP), en préparant des spécialistes pour l'agro-industrie, l'industrie alimentaire et les structures gouvernementales capables d'assurer la sécurité alimentaire et de protéger la population contre les maladies.