Über das Ausbildungsprogramm
Die Richtung 19.03.04 Produkttechnologie und Organisation der Gastronomie umfasst folgende Profile: 1. Technologie der Gastronomie, Restaurantgeschäft; 2. Gastronomiemanagement; 3. Hochküche: Management und Technologie. Im Laufe der Ausbildung entwickeln Sie solche Kompetenzen wie Produktionsmanagement, Bildung der Lebensmittelsicherheit von Unternehmen der Lebensmittelindustrie, Umsetzung einer wettbewerbsfähigen Sortimentspolitik, Gestaltung von Produktionskonzepten von Unternehmen der Lebensmittelindustrie, 3D-Modellierung von laufenden Projektlösungen von Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Auch diese Richtung gibt Ihnen Karrierewachstum, beginnend mit dem Assistenten des Technologen und endend mit dem Leiter.