О программе обучения
Направление 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания включает себя следующие профили: 1.Технология индустрии питания, ресторанный бизнес; 2.Гастрономический менеджмент; 3.Высокая кухня: управление и технологии. В процессе обучения у Вас формируются такие компетенции, как управление производством, формирование пищевой безопасности предприятий индустрии питания, реализация конкурентоспособной ассортиментной политики, проектирование производственных концепций предприятий индустрии питания, 3D-моделирование поточных проектных решений предприятий индустрии питания. Также данное направление дает Вам карьерный рост, начиная с помощника технолога, заканчивая руководителем.