Sul programma di formazione
La direzione 19.03.04 Tecnologia dei prodotti e organizzazione della ristorazione comprende i seguenti profili: 1.Tecnologia dell'industria alimentare, ristorazione; 2.Gestione gastronomica; 3.Cucina alta: gestione e tecnologia. Nel corso della formazione, si sviluppano competenze come la gestione della produzione, la formazione della sicurezza alimentare delle imprese del settore alimentare, l'attuazione di una politica di assortimento competitiva, la progettazione di concetti di produzione delle imprese del settore alimentare, la modellazione 3D delle soluzioni di progettazione in flusso delle imprese del settore alimentare. Inoltre, questa direzione ti offre una crescita di carriera, partendo da assistente tecnologico fino a dirigente.