关于培训方案
方向 19.03.04 产品技术和餐饮组织包括以下概况:1. 餐饮业技术,餐饮业;2. 美食管理;3. 高级烹饪:管理和技术。 在学习过程中,您将形成诸如生产管理、食品工业企业食品安全形成、实施竞争性产品政策、食品工业企业生产概念设计、食品工业企业流水线设计解决方案的3D建模等能力。此外,该方向还为您提供职业发展,从技术助理到领导。
60
合同制职位
50
预算基础上的席位
324 500
₽每年学费
他们会教你什么
- обладать знаниями технологии производства блюд и напитков
- обладать знаниями управления качеством и безопасностью пищевой продукции
- разбираться в методиках оптимизации пищевых процессов, управлении персоналом, экономике и финансовом менеджменте в сфере общественного питания
- разбираться в трендах питания и потребительского поведения
- обладать знаниями в области планирования меню, стандартов и норм питания
毕业生做什么工作?
餐饮生产主管 食品原料、半成品和成品食品质量控制和认证服务检查员 餐饮企业(餐厅、食堂、快餐店、酒吧、咖啡馆)负责人 学校、营养和功能性食品专家 食品生产技术员(首席技术员) 生产车间负责人 F&B服务负责人 企业、生产集团或控股公司的负责人
预算通过分数
2024255
2023247
2022250
专业人员的收入
от80 000 ₽
没有经验
初学者
从150 000 ₽
1-3年
有经验的
从300 000 ₽
从3岁开始
专家