À propos du programme de formation
La direction 19.03.04 Technologie des produits et organisation de la restauration comprend les profils suivants: 1. Technologie de l'industrie alimentaire, restauration; 2. Gestion gastronomique; 3. Haute cuisine: gestion et technologie. Au cours de votre formation, vous développez des compétences telles que la gestion de la production, la formation de la sécurité alimentaire des entreprises de l'industrie alimentaire, la mise en œuvre d'une politique d'assortiment compétitive, la conception de concepts de production des entreprises de l'industrie alimentaire, la modélisation 3D des solutions de conception en flux des entreprises de l'industrie alimentaire. Cette direction vous offre également une croissance de carrière, allant de l'assistant technologique à la direction.