भोजन उत्पादन और संगठन प्रौद्योगिकी

रूसी जैव प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय
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60
अनुबंध आधारित सीटें
50
बजट आधारित सीटें
324 500
प्रति वर्ष ट्यूशन लागत

प्रशिक्षण कार्यक्रम के बारे

दिशा 19.03.04 उत्पाद प्रौद्योगिकी और भोजन सेवा संगठन में निम्नलिखित प्रोफाइल शामिल हैं: 1. भोजन उद्योग प्रौद्योगिकी, रेस्तरां व्यवसाय; 2. भोजन प्रबंधन; 3. उच्च रसोई: प्रबंधन और प्रौद्योगिकी। प्रशिक्षण की प्रक्रिया में आपको ऐसी क्षमताएँ विकसित होती हैं, जैसे उत्पादन प्रबंधन, भोजन उद्योग के उद्योगों की भोजन सुरक्षा का निर्माण, प्रतिस्पर्धी विविधता नीति का अनुसरण, भोजन उद्योग के उद्योगों की उत्पादन अवधारणाओं का डिजाइन, भोजन उद्योग के उद्योगों के प्रवाह परियोजना समाधानों का 3D-मॉडलिंग। इस दिशा में आपको करियर का विकास भी मिलता है, तकनीकी सहायक से शुरू करके नेता तक।

आपको क्या सिखाया जाएगा

  • обладать знаниями технологии производства блюд и напитков
  • обладать знаниями управления качеством и безопасностью пищевой продукции
  • разбираться в методиках оптимизации пищевых процессов, управлении персоналом, экономике и финансовом менеджменте в сфере общественного питания
  • разбираться в трендах питания и потребительского поведения
  • обладать знаниями в области планирования меню, стандартов и норм питания

स्नातक कौन से काम करते हैं?

भोजन उत्पादन के प्रमुख खाद्य सामग्री, अर्ध-तैयार उत्पादों और तैयार रसोई उत्पादों के गुणवत्ता नियंत्रण और प्रमाणन सेवा के निरीक्षक भोजन व्यवसाय (रेस्तरां, कैंटीन, स्नैक बार, बार, कैफे) के प्रमुख स्कूल, आहार और कार्यात्मक भोजन के क्षेत्र में विशेषज्ञ खाद्य उत्पादन के तकनीशियन (मुख्य तकनीशियन) उत्पादन कार्यशाला के प्रमुख एफ एंड बी सेवा के प्रमुख व्यवसाय, उत्पादन समूह या होल्डिंग के प्रमुख

बजट पर पास स्कोर

2024
255
2023
247
2022
250

विशेषज्ञों की कमाई

от80 000 ₽
अनुभव के बिना
नवागंतुक
से150 000 ₽
1-3 वर्ष
अनुभवी
से300 000 ₽
3 साल से
विशेषज्ञ

प्रवेश परीक्षा

परीक्षा 1 से 2

वैकल्पिक परीक्षा: भौतिकी, जीवविज्ञान, रसायन विज्ञान

परीक्षा 2 से 2

अनिवार्य परीक्षाएं: रूसी भाषा, गणित

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