Gestão hoteleira

Universidade Russa da Amizade dos Povos Patrice Lumumba
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32
Locais por contrato
14
Locais em base orçamentária
585 000
Taxa de matrícula por ano

Sobre o programa de treinamento

O curso de licenciatura em «Hotelaria», com os perfis «Negócio internacional de restauração» e «Negócio internacional hoteleiro», oferece uma visão completa das principais tendências na área da organização e da gestão no setor internacional da restauração e revela as características e a estratégia de desenvolvimento do mercado internacional de serviços de restauração e hotelaria. Vantagens: aquisição de competências técnico-analíticas na área da indústria hoteleira internacional; desenvolvimento de competências na gestão da promoção digital e da digitalização das empresas; estágios e práticas em instituições russas e estrangeiras; acesso às melhores práticas mundiais de gestão profissional do setor no âmbito de programas de mobilidade académica internacional, intercâmbios estudantis e estágios linguísticos.

O que você aprenderá

  • организации работы ресторанного предприятия и координации персонала;
  • обслуживанию гостей с учётом международных стандартов сервиса и этикета;
  • формированию ресторанного продукта, включая разработку меню и подбор напитков;
  • расчёту себестоимости блюд, ценообразованию и контролю расходных показателей;
  • применению цифровых инструментов для управления бронированием, заказами и отзывами;
  • основам маркетинга и продвижения ресторанных услуг на международном рынке;
  • ведению базовой отчётности и соблюдению норм санитарии, безопасности и трудового законодательства;
  • межкультурной коммуникации и работе в многонациональной команде;
  • разрешению конфликтных ситуаций и поддержанию высокого уровня клиентского сервиса;
  • планированию мероприятий и организации кейтеринга в рамках международных стандартов.

O que fazem os graduados?

Na fase inicial, os formados em bacharelado são empregados como gerentes no setor hoteleiro e de restaurantes. Ao concluir os estudos, os graduados podem trabalhar em empresas de alimentação, no setor de restaurantes em hotéis, em complexos hoteleiros, em redes hoteleiras internacionais, bem como em empresas públicas e privadas que atuam no mercado internacional de serviços hoteleiros.

Pontuação de passagem para orçamento

2026
30
2025
30
2024
30

Ganho de especialistas

от70 000 ₽
sem experiência
Novato
de100 000 ₽
1-3 anos
experiente
de120 000 ₽
a partir de 3 anos
Especialista

Testes de admissão

Exame 1 de 2

Concurso de portfólio

Exame 2 de 2

língua russa

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