Sobre o programa de treinamento
O programa educacional "Tecnologias de alimentos funcionais inovadores" visa adquirir conhecimentos profundos e amplas habilidades práticas na criação de receitas, tecnologia e controle de qualidade abrangente de novos produtos alimentares direcionados com propriedades funcionais (produtos do futuro). O programa é destinado a profissionais que desejam desenvolver e produzir produtos que promovam a saúde e o bem-estar das pessoas. Os alunos estudam as características da criação de produtos funcionais enriquecidos com substâncias úteis, bem como métodos de produção de produtos com longa vida útil sem perda de propriedades nutricionais.