Sul programma di formazione
Gli studenti acquisiranno conoscenze e competenze fondamentali nel campo della gestione e dell'imprenditorialità, con particolare attenzione all'industria dolciaria. Esamineranno la pianificazione strategica, il marketing, la finanza e la gestione operativa applicate specificamente nel contesto del settore dolciario. Inoltre, gli studenti svilupperanno le competenze di leadership, comunicazione e lavoro di squadra necessarie per gestire con successo un'impresa di pasticceria. Durante la formazione, gli studenti possono anche avere l'opportunità di familiarizzare con gli aspetti tecnologici dell'arte della pasticceria, che li aiuterà a comprendere meglio i processi di produzione e la qualità dei prodotti di pasticceria.