Über das Ausbildungsprogramm
Das Programm kombiniert ein tiefes Studium der theoretischen Grundlagen des Managements mit der praktischen Beherrschung der Fähigkeiten zur Verwaltung der wichtigsten Aspekte der Funktionsweise des Restaurantgeschäfts. Die Studierenden dieses Programms erhalten eine umfassende Ausbildung, die strategische Planung, Organisation von Produktions- und Geschäftsprozessen, Finanzmanagement, Marketing und Branding von Restaurants sowie Personalmanagement umfasst. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Einführung innovativer Technologien und der Gestaltung von Konzepten moderner Gastronomiebetriebe. Die Absolventen des Programms sind auf eine erfolgreiche Karriere in Führungspositionen in der Gastronomie, Gastgewerbe und verwandten Branchen vorbereitet.