Sul programma di formazione
Il programma combina uno studio approfondito dei fondamenti teorici della gestione con l'acquisizione pratica delle competenze di gestione degli aspetti chiave del funzionamento del settore della ristorazione. Gli studenti di questo programma ricevono una formazione completa che copre la pianificazione strategica, l'organizzazione dei processi produttivi e aziendali, la gestione finanziaria, il marketing e il branding dei ristoranti e la gestione delle risorse umane. Particolare attenzione è data all'introduzione di tecnologie innovative e alla progettazione di concetti di moderni stabilimenti di ristorazione. I laureati del programma sono pronti per una carriera di successo in posizioni di leadership nel settore della ristorazione, dell'ospitalità e dei settori correlati.