“ट्यूमेन औद्योगिक विश्वविद्यालय” संघीय राजकीय बजट उच्च शिक्षा संस्थान

इस अध्ययन क्षेत्र में व्यावसायिक गतिविधि का क्षेत्र: खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में खाद्य कच्चे माल का प्रसंस्करण, पुनर्प्रसंस्करण और भंडारण; खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के लिए अर्द्ध-तैयार उत्पादों और विभिन्न उद्देश्यों के उत्पादों का उत्पादन; खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के तकनीकी उपकरणों का संचालन; नए स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पादों के उत्पादन के लिए रेसिपी, प्रौद्योगिकियों और विनियामक दस्तावेज़ों का विकास; खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में उत्पादन और सेवा का संगठन; खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों की प्रभावी गतिविधि की निगरानी; खाद्य कच्चे माल और खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता एवं सुरक्षा का नियंत्रण; खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों का डिज़ाइन और पुनर्निर्माण।