Eğitim programı hakkında
Bu eğitim alanındaki mesleki faaliyet alanı: yiyecek-içecek işletmelerinde gıda hammaddelerinin işlenmesi, ileri işlenmesi ve depolanması; yiyecek-içecek işletmeleri için yarı mamul ürünler ile çeşitli amaçlara yönelik ürünlerin üretilmesi; yiyecek-içecek işletmelerinin teknolojik ekipmanlarının işletilmesi; yeni sağlıklı gıda ürünlerinin üretimine yönelik reçetelerin, teknolojilerin ve mevzuata uygun belgelerin geliştirilmesi; yiyecek-içecek işletmelerinde üretim ve hizmet sunumunun organize edilmesi; yiyecek-içecek işletmelerinin etkin faaliyetlerinin denetlenmesi; gıda hammaddeleri ve gıda ürünlerinin kalite ve güvenliğinin kontrol edilmesi; yiyecek-içecek işletmelerinin tasarlanması ve yeniden yapılandırılması.
