Окуу программасы жөнүндө
Бул багыт боюнча кесиптик ишмердик чөйрөсү: коомдук тамактануу ишканаларында азык-түлүк чийки затын иштетүү, кайра иштетүү жана сактоо; коомдук тамактануу ишканалары үчүн жарым фабрикаттарды жана ар кандай багыттагы продукцияларды өндүрүү; коомдук тамактануу ишканаларынын технологиялык жабдууларын пайдалануу; ден соолукка пайдалуу жаңы азык-түлүк продукцияларын өндүрүү үчүн рецептураларды, технологияларды жана ченемдик документтерди иштеп чыгуу; коомдук тамактануу ишканаларында өндүрүштү жана тейлөөнү уюштуруу; коомдук тамактануу ишканаларынын натыйжалуу ишин көзөмөлдөө; азык-түлүк чийки затынын жана тамак-аш продукцияларынын сапатын жана коопсуздугун көзөмөлдөө; коомдук тамактануу ишканаларын долбоорлоо жана реконструкциялоо.
