Établissement d’enseignement supérieur budgétaire de l’État fédéral « Université industrielle de Tioumen »

Domaine d’activité professionnelle dans ce domaine de formation : traitement, transformation et stockage des matières premières alimentaires dans les établissements de restauration ; production de produits semi-finis et de produits à diverses fins pour les établissements de restauration ; exploitation des équipements technologiques des établissements de restauration ; élaboration de recettes, de technologies et de documents réglementaires pour la production de nouveaux produits d’alimentation saine ; organisation de la production et du service dans les établissements de restauration ; contrôle de l’efficacité du fonctionnement des établissements de restauration ; contrôle de la qualité et de la sécurité des matières premières alimentaires et des produits alimentaires ; conception et reconstruction des établissements de restauration.