वोल्गोग्राद राजकीय कृषि विश्वविद्यालय

(मांस कच्चे माल और जलीय जैविक संसाधनों के समग्र प्रसंस्करण की प्रौद्योगिकी) इस क्षेत्र के अंतर्गत रूस के उच्च शिक्षा संस्थानों में विशेषज्ञों को प्रशिक्षित किया जाता है। यह कार्यक्रम पशु मूल के कच्चे माल से खाद्य उत्पादों के निर्माण के पूरे चक्र के अध्ययन पर केंद्रित है—कच्चे माल की प्राप्ति और प्राथमिक प्रसंस्करण से लेकर तैयार उत्पादों के उत्पादन तक। स्नातक प्रक्रिया अभियंता, उत्पादन लाइनों के विशेषज्ञ या शिफ्ट पर्यवेक्षक के रूप में काम कर सकते हैं। वे तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुपालन, उत्पाद की गुणवत्ता और प्रक्रियाओं की दक्षता के लिए जिम्मेदार होते हैं। ऐसे विशेषज्ञ मांस प्रसंस्करण और डेयरी संयंत्रों, पोल्ट्री फार्मों, मछली प्रसंस्करण उद्यमों, खाद्य उत्पादन परिसरों और कृषि-औद्योगिक परिसरों में काम करते हैं।