جامعة فولغوغراد الحكومية الزراعية

(تكنولوجيا المعالجة المتكاملة للمواد الخام من اللحوم والموارد البيولوجية المائية) في إطار هذا التخصص، تُدرَّب الكوادر المتخصصة في مؤسسات التعليم العالي الروسية. ويهدف البرنامج إلى دراسة الدورة الكاملة لإنتاج المنتجات الغذائية من المواد الخام ذات الأصل الحيواني، بدءًا من استلامها ومعالجتها الأولية وصولًا إلى إنتاج المنتجات الجاهزة. يمكن للخريجين العمل مهندسي تكنولوجيا، أو أخصائيين في خطوط الإنتاج، أو مشرفي ورديات، وهم مسؤولون عن الالتزام بالأنظمة التكنولوجية وجودة المنتجات وكفاءة العمليات. ويعمل هؤلاء المتخصصون في مصانع معالجة اللحوم والألبان، ومزارع الدواجن، ومؤسسات معالجة الأسماك، ومجمعات إنتاج الأغذية، والمجمعات الزراعية الصناعية.