À propos du programme de formation
(Technologie de transformation complète des matières premières carnées et des ressources biologiques aquatiques)
Dans le cadre de cette formation, des spécialistes sont formés dans les établissements d’enseignement supérieur russes. Le programme porte sur l’étude du cycle complet de production de denrées alimentaires à partir de matières premières d’origine animale, de la réception et de la première transformation jusqu’à la fabrication des produits finis.
Les diplômés peuvent travailler comme ingénieurs-technologues, spécialistes des lignes de production ou chefs d’équipe, responsables du respect des régimes technologiques, de la qualité des produits et de l’efficacité des procédés. Ces spécialistes travaillent dans des usines de transformation de la viande et des produits laitiers, des élevages avicoles, des entreprises de transformation du poisson, des complexes de restauration et des complexes agro-industriels.
